食堂行政总厨（璧山）

岗位职责 职责相符度：5分 (高) /1人反馈

1 负责处理厨房的运作及行政事务；

2 执行经理下达的各项工作任务和工作指示；

3 负责制订厨房的各种工作计划；

4 对厨房的出品、质量和食品成本，餐饮卫生承担重要的责任；

5 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7 妥善处理客人的意见和建议；

8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9 保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高；

补充说明：

1、具有强力的责任心,团队协作能力,具备一定的抗压能力;拥有丰富的管理能力。

2、身体健康、年龄在32岁到45岁之间。

3、受过厨师的专业培训，对烹调各行精通，高中以上文化程度，有良好的素质，有行政总厨工作经验者优先。

4、薪资5000-9000，根据实际工作能力面议

5、工作地点：璧山区璧泉街道福顺大道25号（璧山供电公司）

6、熟悉电脑操作和智慧化食堂管理后台、大屏系统、智能秤等，智能管理食材采购、库存管理、智能可视秤、明厨亮灶AI识别等智能物联网硬件。